城市餐桌上“情人的眼淚”，只在下雨後的農村才能發現

上面這個就是孩提時最熟悉的地皮菜，我那叫雨來菇，因為不下雨根本看不到，下雨之後就會冒出來，它可是非常美味的一道菜餚，很有童年記憶！

現在很少看到了，一是我老家那被開荒，山林也改造，原生地被破壞了；二是現在很少去找它，現在的飲食習慣沒有了這個野菜啦，小時候家裡窮，吃這個感覺還是挺鮮的！

不過現在城市裡的人們卻非常喜歡這野菜，他們還給這些地皮菜取名為「情人的眼淚」，擺上了餐桌，而它的各種功效也被宣傳出來。甚至會有人想要研究它的種植技術，實際上它就是一種「藍綠藻」，家庭食用的健康藻類。

那麼它有什麼功效呢？

最顯著的就是兒童補鈣和人體補血和補鐵的功效，其他的就是明目和清熱，它也含有豐富的維生素C，比紫菜要好上很多，對眼睛紅腫和夜盲也有一點幫助。

當然它對大部分都市人都是比較陌生的，也是市場上鮮有的一道菜餚，可遇不可求嘛！

它的其他營養成分小編就不多說了，這樣看來它也是一道非常棒的「野味」了，感覺還是原生態的好，保護自然，人們才能收穫更多這樣的「寶貝」。

上圖這些地皮菜平常都見不到，但是並不是它們生長嬌貴，其實它們生長非常強健，可以在各種山林，甚至是高高的山頂上都可以看到。

不過平常沒有雨水的時候，它們都是在休眠（如下圖所示），混在林地和落葉中，根本發現不了它們的蹤跡。

它們非常耐旱，有點像昨天小編寫到的「九死還魂草」，可以幾年不沾水，一遇到水就活過來，再次看到地皮菜，我希望是在家裡的山林中，你見過它麼？

上面這道雨來菇料理有沒有讓你口水流出來？原來我小時候吃的都是山珍海味呀，現在想想，都市人所追求的，我早已擁有過啦！