廈門最臺灣的素食館，願心素如蓮，還有抗癌的“精力湯”大揭秘

一曲痴唱，

一縷清香。

靜看行雲流水，

醉花間，

心素如蓮。

對於習慣大魚大肉，無肉不歡的食肉者，我第一次去嘗試臺灣素食文化。令我難以忘卻的素食，真的在我的味蕾中以不同方式綻放，再置一盞清茶，輕綻笑顏，感悟光陰深處的悲喜。

願心舒食在廈門市思明區南中廣場2樓(3號電梯旁)，主營各種素菜。

舒適的就餐環境，很有格調，很有品味，包間整潔大氣，大廳整潔舒適。

從大堂的裝潢到餐具的擺放再到包間的設計，都迎合素菜簡約大方的風格。有古樸典雅、婉約曼妙的情調，有大隱隱於市的睿智，有從裡到外的實在。

餐廳分為兩部分，室內和室外。室內主要為淺色木頭的桌椅，給人淡雅、清幽的感覺。室外是除了素食餐飲之外，還設有孔子講堂，店家不定期地開講國學經典，還有香道表演、茶道空間等，讓人感覺像是一塊令心棲息的淨土。老闆是臺灣的易學專家。這家餐廳有濃厚的國學味，他的店名【願心舒食】和【素食】同音，寓意舒心地素食。現在的餐飲商家生意要紅火，需要一招鮮的招牌產品、或需要很集中的主題、或需要延伸的企業文化。願心舒食就是很深的易學和濃厚的國學文化吸引人。

在吃飯之前先來杯絲襪奶茶。

我們上菜了，感覺這家素食店整體風格和菜品都較年輕化。中西合璧，創新的素食更吸引人。大部分的食材是從臺灣進口的，素食很有臺灣味。

【精力湯】

推薦，超好喝。據說精力湯是綜合蔬菜、水果、堅果加水，打成液體的食物。這是生食療法中最完整的營養湯，不但能使病者恢復體力、改善體質、對於十二指腸潰瘍或面板過敏、癌症、中風等等慢性病深具療效。在臺灣十分受歡迎。

那我就開始抗癌的“精力湯”大揭秘，其實是多種臺灣水果和果仁，用滲透料理機慢速打出來的，這樣便於人體吸收。

【魔法三色咖哩】

這道菜是我比較推薦的，運用三色咖哩，得到現在不同味蕾的口感。魔法咖哩怎麼魔法，去了才知道。

【黑松露菇焗飯】

芝士配上高階黑松露，整個感覺就不一樣了，不愛吃素菜的我，頭一遭那麼喜歡吃焗飯。

【養生藥膳小火鍋】

吃多不僅能養生美容，關鍵是不怕長胖，這完全是女孩子的福音。

【椒麻石鍋拌飯】

兩種健康食材的碰撞。

【麻油薑母面線】

推薦。薑母麻油是閩南地區家庭主婦們常備的調味油之一。麻油薑母面線，讓我找到小時候的味道。

【茄汁菇義大利麵】

義大利麵保留了西式料理原本的美味，也達到了吃素的目的。

總體感覺，願心舒食的素食質量中等偏上。中西合璧，創新的素食不少。精緻素食，願心素如蓮，他就是那個燈火闌珊處，尋覓驀然回首的她。