台北信義區素食餐廳推薦：在地人必訪熱點：10間在地人私藏名單與實用問答指南

身為一個在台北生活超過十五年的老饕，嘴巴特別刁鑽，尤其這幾年越吃越素（年紀大了嘛，身體會誠實告訴你該吃什麼）。信義區？嘿，別以為這裡只有貴鬆鬆的百貨美食街和網美咖啡廳！真正懂門道的在地人，口袋裡都藏著幾間讓人驚豔的素食寶藏。今天就讓我掏心掏肺（嗯，用吃的），把我私藏多年的 台北信義區素食餐廳推薦：在地人必訪熱點 完整公開，從精緻套餐到巷弄小館，絕對打破你對素食的刻板印象！

講到信義區素食，很多人直覺就是「貴」跟「吃不飽」。拜託！那是你沒找對地方。巷弄裡、百貨裡，藏著好多用心料理的廚房。這些地方不只環境讚，連擺盤都美到捨不得吃（但我還是會吃光）。重點是，吃完整個身體都覺得清爽舒服，沒有負擔。想知道哪些餐廳真的值得一去再去的？跟著我的步伐就對了！

台北信義區素食餐廳推薦：在地人必訪熱點

台北信義區素食餐廳推薦：在地人必訪熱點 這個主題，我可是認真做了功課，也持續在更新名單。這些店家要不是食材特別講究，就是手藝真的有一套，把平凡的蔬食變出令人難忘的滋味。有些餐廳我甚至會帶我那無肉不歡的朋友去踢館，結果？嘿嘿，十個有八個被收服！這份名單不是隨便列列，而是我用舌頭和時間換來的真實體驗。廢話不多說，直接上重點！

米蔬食 (Miss Green)

• 介紹： 這間啊，第一次踏進去我還以為走錯咧！濃濃的加州風情，陽光灑進來，整個空間明亮又舒服。說它是網美店？確實裝潢很殺記憶體。但更殺的是它的餐點！老闆對食材超級龜毛，標榜使用有機食材，講求「裸食」概念（Raw Food），就是盡量低溫烹調，保留食物最多的營養和原味。吃起來真的感覺得到那種新鮮、純粹的活力。他們的漢堡跟義大利麵，是那種會讓肉食者忘記肉在哪裡的好吃。
• 地址： 信義區松壽路11號4樓 (新光三越A11館)
• 營業時間： 週日到週四 11:00-21:30，週五到週六 11:00-22:00 (百貨公司時間)
• 價格區間： 主食類大約落在 NT$380 - NT$520 之間，算是中高價位，但那品質和份量我覺得很合理。
• 必點菜單：
  • 超級食物能量碗： 滿滿的羽衣甘藍、藜麥、烤地瓜、酪梨、堅果種子，淋上特調醬汁，健康滿分又飽足感十足。顏色超繽紛，每次吃都覺得身體在歡呼！
  • 酪梨野菇義大利麵 (奶素可做全素)： 醬汁濃郁滑順，充滿酪梨香氣，搭配炒得香噴噴的野菇，麵條煮得恰到好處。這道是我每次帶朋友試水溫的招牌，目前零負評！記得點全素的話要特別註明醬汁調整喔。
  • 黑松露野菇漢堡： 手工漢堡排用多種菇類和豆類製成，口感紮實多汁不乾柴，黑松露醬香氣超犯規！搭配的薯條也是現炸得金黃酥脆。這道連我家那個牛排控老弟都說讚。

上善豆家 DeliSoys

• 介紹： 如果你是豆製品愛好者，這間絕對是你的天堂！從豆腐、豆漿到豆花，全部自家手工製作，那個豆香濃郁的程度，一吃就知道真材實料。裝潢走日式禪風路線，簡約清爽，用餐環境很舒服。重點是！他們家的豆花綿密細緻到不可思議，豆漿更是濃醇香的代表作。想吃點家常又精緻的素食，這裡的定食系列也很推薦。強調天然、無添加，吃得安心又美味。
• 地址： 信義區忠孝東路五段68號 (微風信義B1)
• 營業時間： 週日到週三 11:00-21:30，週四到週六 11:00-22:00 (百貨公司時間)
• 價格區間： 定食大約 NT$280 - NT$380，豆花/甜品 NT$80 - NT$120。以百貨美食街來說，CP值很不錯！
• 必點菜單：
  • 鹽鹵豆花： 這個必點！必點！必點！（很重要說三次）口感細緻綿密到像吃頂級奶酪，豆香純淨濃郁。配料推薦傳統花生或芋圓。
  • 古早味豆腐定食： 一次可以吃到多種自家製豆腐料理，煎、煮、涼拌都有，搭配清爽小菜和湯品，營養均衡又滿足。那個煎豆腐外酥內嫩，豆香十足。
  • 麻油猴頭菇湯： 天氣涼或生理期來時，我會特別想來喝一碗。麻油香氣足但不燥，猴頭菇給得大方，口感厚實，湯頭溫潤滋補。素食界的暖心聖品！

寶林茶室 (信義遠百店)

• 介紹： 源自馬來西亞風味的素食餐廳，在信義遠百A13開設分店。整體裝潢很南洋風情，色彩繽紛，營造出輕鬆的度假氛圍。餐點選擇非常多樣化，從海南雞飯（素）、椰漿飯（Nasi Lemak）、叻沙麵到各種咖哩、沙爹串燒應有盡有，味道相當道地，香料運用得很出色。想吃點重口味、異國風情的素食，這裡絕對能滿足你。份量通常不小，適合喜歡嘗試不同風味的人或多人聚餐分享。
• 地址： 信義區松仁路58號B3 (遠百信義A13 B3)
• 營業時間： 週日到週四 11:00-21:30，週五到週六 11:00-22:00 (百貨公司時間)
• 價格區間： 主餐約 NT$280 - NT$480。
• 必點菜單：
  • 寶林炒粿條： 鑊氣十足！醬香濃郁，粿條炒得入味又保有彈性，裡面的素火腿、豆芽菜增添口感，是馬來西亞街頭的經典重現。
  • 椰漿飯套餐 (Nasi Lemak)： 這道是招牌。香蘭葉煮成的椰漿飯，配上特製的參巴辣醬（Sambal）、小魚乾（素）、花生、黃瓜片和咖哩素仁當（Rendang），風味層次超級豐富，酸辣甜鹹一次滿足。那個參巴醬是靈魂，夠味！
  • 咖哩叻沙麵： 湯頭濃郁，充滿椰奶和各種南洋香料的香氣，微辣開胃。配料豐富，豆包吸飽湯汁超好吃。喜歡酸辣帶椰奶香的人會愛。

陽春天 (永吉店)

• 介紹： 這間是我挖掘到的巷弄隱藏版！開在永吉路30巷的巷子裡（就是那種在地人才知道的覓食巷弄）。沒有華麗的裝潢，就是很樸實的家庭式餐廳氛圍。但口味真的沒話說！老闆和老闆娘非常親切，主打手工麵點、水餃和各種家常小菜。他們家的湯頭據說是每天用大量蔬菜熬煮的，喝起來特別清甜自然。很多附近的上班族和住家都是常客。價格親民，份量實在，是日常吃飯的好選擇。
• 地址： 信義區永吉路30巷157弄3號
• 營業時間： 週一到週六 11:30-14:00, 17:30-20:30 (週日公休)
• 價格區間： 麵點、飯類約 NT$90 - NT$150，小菜 NT$40 - NT$80。超級實惠！
• 必點菜單：
  • 招牌紅燒湯麵： 湯頭是靈魂！清甜中帶點蔬菜熬煮的天然甘味，加上一點點豆瓣醬的微辣香氣，不死鹹。麵條Q彈，配料豐富（豆包、蔬菜、菇類）。冷天來一碗超幸福。
  • 高麗菜水餃： 手工現包的餃子，皮薄餡多，高麗菜鮮甜爽脆，調味恰到好處。簡單沾點醬油就很好吃。
  • 麻醬乾麵： 麻醬超級香濃！是那種帶有花生顆粒感的傳統風味，拌著麵條吃，香氣十足卻不會膩口。份量也給得很慷慨。

寬心園 (信義店)

• 介紹： 寬心園算是台灣精緻蔬食連鎖餐廳的先驅之一了，信義店開在Att 4 Fun樓上。裝潢結合東方禪意與現代感，空間寬敞舒適，非常適合家庭聚餐或招待朋友。餐點以套餐形式為主，強調天然、健康、養生的概念，結合了中式、西式、日式的烹調手法。從前菜、湯品、主菜到甜點水果，一道道端上來，很有儀式感。口味比較精緻清爽，不會過度調味，讓食材本身的味道說話。服務也相當到位。
• 地址： 信義區松壽路12號10樓 (Att 4 Fun)
• 營業時間： 週一到週日 11:30-22:00 (百貨時間可能會微調)
• 價格區間： 精緻套餐約 NT$580 - NT$880 起跳。屬於偏高價位，但體驗感和食材品質有對應。
• 必點菜單：
  • 陶燒猴頭菇排： 寬心園的經典招牌！猴頭菇處理得非常出色，厚實多汁，煎烤過後香氣十足，口感真的有點像在吃頂級的牛排（但沒有血腥味！）。搭配特製醬汁和時蔬，視覺和味覺都滿足。套餐形式呈現。
  • 南瓜堅果起司鍋： 冬天特推！濃郁的南瓜泥湯底，加入堅果和起司（奶素），鹹甜交織，溫潤順口。附上豐富的蔬菜盤、菇類和麵包/飯，可以自己涮煮。
  • 養生藥膳鍋： 湯頭溫和不燥，帶有淡淡中藥材的清香與甘甜，喝起來很舒服。配料新鮮豐富，是滋補身體的好選擇（尤其當我覺得有點虛的時候會想點）。

養心茶樓 蔬食飲茶 (台北松江店 - 近信義，但在地人視為信義生活圈選擇)

• 介紹： 嘿，雖然地址在中山區松江路上，但它離台北小巨蛋捷運站很近，很多住信義區或在這邊上班的朋友聚餐，都把它視為信義區的延伸選擇（開車或捷運都方便）。這間絕對是大推給喜歡港式飲茶的人！完全顛覆你對素食飲茶的想像。現場有師傅推著點心車穿梭（疫情後可能改單點，但氛圍仍在），現點現蒸，熱騰騰上桌。點心款式超多，蘿蔔糕、燒賣、腸粉、腐皮捲、馬拉糕...道道精緻，味道非常到位，完全吃不出是素的。家庭聚餐、長輩慶生首選！
• 地址： 台北市中山區松江路128號2樓
• 營業時間： 午餐 11:30-14:00 (最後點餐13:30)，晚餐 17:30-21:00 (最後點餐20:30)
• 價格區間： 點心 NT$98 - NT$168，大點/主食類 NT$200 起跳（詳細價格以現場菜單為準）。人多分攤比較划算。
• 必點菜單：
  • 松子起司鮮蔬捲： 這道必點！腐皮炸得金黃酥脆，內餡是滿滿的蔬菜絲（高麗菜、紅蘿蔔等）和松子，起司融化其中，增添濃郁感，沾一點附上的酸甜醬，超讚！
  • 養心蘿蔔糕： 可以吃到一絲絲的蘿蔔纖維，真材實料。煎得外皮恰恰（焦香），裡面軟嫩，沾點辣椒醬油，完美。
  • 港式芋頭糕： 芋頭香氣濃郁，口感綿密中還能吃到芋頭塊，煎過後表面酥香。這道也是長輩們的心頭好。

祥和蔬食料理 (台北松菸店)

• 介紹： 連續獲得米其林必比登推薦的蔬食餐廳！松菸店開在文創園區旁，環境清幽雅致，帶點時尚感。主打精緻的川味蔬食，對！你沒看錯，是「川味」。他們成功地把麻辣、椒麻、紅油這些川菜靈魂，巧妙地運用在素食食材上，味道正宗過癮，但又不會死鹹油膩，展現了很高的廚藝水準。食材選用也講究，是素食界中難得能把重口味做得如此精緻平衡的代表。想吃點不一樣的、帶點挑戰性的素食，選這裡就對了。記得一定要訂位！
• 地址： 信義區忠孝東路四段553巷46弄15號
• 營業時間： 午餐 11:30-14:00 (最後點餐13:30)，晚餐 17:30-21:00 (最後點餐20:30)
• 價格區間： 單點菜色約 NT$280 - NT$580，屬中高價位（米其林加持）。適合慶祝或想好好享受一餐。
• 必點菜單：
  • 祥和麻辣臭豆腐： 鎮店之寶！湯頭麻辣鮮香層次分明，不會只有死辣，麻得過癮。臭豆腐吸飽湯汁，裡面還有豐富的蔬菜、菇類和素料。愛吃辣的人會上癮。
  • 清蒸臭豆腐： 不敢吃辣的首選。看似簡單，但豆香濃郁，口感軟嫩細緻，上面的素肉燥和毛豆增添風味，湯汁非常鮮美。
  • 三杯猴頭菇： 鑊氣十足！猴頭菇處理得軟嫩入味，醬汁收得恰到好處，鹹香甘甜，九層塔香氣撲鼻。超級下飯的一道。

果然匯 饗食天堂蔬食品牌 (明曜店)

• 介紹： 饗食天堂集團旗下的素食Buffet品牌。明曜店就在忠孝敦化站旁，交通超級便利。空間寬敞明亮，動線規劃得不錯。最大的優勢就是「選擇超多樣」！從豐富的沙拉吧、現煮麵檔、異國熱食區、港式點心、日式壽司手捲、炸物、Pizza、到甜點水果冰淇淋，應有盡有。食材品質有一定水準，補菜速度也快。非常適合大胃口、想一次嚐遍多種口味，或是聚餐時大家喜好不同的場合。CP值在蔬食Buffet中算不錯的。
• 地址： 大安區忠孝東路四段200號（明曜百貨12樓）(鄰近信義計畫區東側)
• 營業時間： 午餐 11:30-14:00，下午茶 14:30-16:30，晚餐 17:30-21:30 (價格時段不同)
• 價格區間： 午餐約 NT$698+10%，晚餐/假日 NT$798+10% 起跳 (實際價格依官網公告)。Buffet價格，適合餓很久再去！
• 必點菜單 (Buffet形式，以下為推薦必嚐區域)：
  • 現沖蔬菜湯/現煮麵檔： 可以自己選蔬菜和麵條，師傅現場用熱湯沖熟或煮好，湯頭鮮甜（個人偏好藥膳或南瓜湯底），新鮮度滿分。
  • 手工披薩： 口味常更換，現烤出爐的薄脆披薩，簡單的瑪格麗特就很好吃，有時有特別口味如野菇黑松露也不錯。
  • 甜點區： 蛋糕、奶酪、手工餅乾種類不少，還有Häagen-Dazs或MOVENPICK冰淇淋！甜點胃記得保留空間。

Su Vegetarian Cuisine (蔬食餐酒館)

• 介紹： 這間比較新穎，定位是蔬食餐酒館（Vegetarian Bistro）。位在吳興街巷弄裡，鬧中取靜。裝潢帶點工業風混搭木質溫馨感，晚上點起燈來氣氛很好，很適合約會或朋友小酌聚餐。餐點走創意精緻路線，結合了西式料理手法與台灣在地食材。菜單會隨季節更換，常有令人驚喜的組合。調酒也滿有特色的，不少是融入蔬果元素的創意調飲。不是傳統吃粗飽的素食店，而是享受氛圍、品味廚師創意料理的地方。
• 地址： 信義區吳興街345號
• 營業時間： 週三到週五 17:30-22:00，週六到週日 12:00-15:00, 17:30-22:00 (週一、二公休)
• 價格區間： 開胃菜 NT$200 - NT$350，主餐 NT$380 - NT$680，調酒 NT$300 起跳。屬中高價位餐酒館。
• 必點菜單 (菜單常變動，推薦類型)：
  • 季節沙拉： 通常選用當季鮮果和特色生菜，搭配自製的創意醬汁（如莓果油醋、芝麻味噌等），視覺和味覺都清新。
  • 主廚特製義大利麵/燉飯： 口味常更換，可能運用當季的松露、野菇、櫛瓜、或是台灣在地食材如剝皮辣椒等入菜，風味獨特有層次。麵條和米飯的火候掌握都不錯。
  • 特色調酒： 例如用紅心芭樂、香茅、或是香料調製的創意調酒，搭配餐點很有亮點。不喝酒也有特色無酒精飲品。

小小樹食 (敦南店 - 信義區旁熱門延伸)

• 介紹： 說到台北時髦蔬食的代表，小小樹食絕對榜上有名。敦南店雖然門牌是大安區，但在忠孝敦化商圈，跟信義計畫區東側緊鄰，走路就能到，是信義區上班族聚餐的熱門選擇。裝潢走簡約清新、帶點網美風的森林系，大片落地窗採光極佳。餐點偏向加州風格，健康、繽紛、適合拍照。最出名的是他們的「佛陀碗」系列和漢堡，份量精緻但食材搭配用心，口味清爽無負擔。甜點也很厲害！適合喜歡精緻輕食、拍美照的朋友。
• 地址： 大安區敦化南路一段177巷18號
• 營業時間： 週一到週日 11:30-21:30 (下午不休息，超方便)
• 價格區間： 佛陀碗/漢堡約 NT$340 - NT$420，義大利麵/飯 NT$360 - NT$480，甜點 NT$180 起跳。價格中上，吃的是風格和食材。
• 必點菜單：
  • 酪梨黎麥佛陀碗： 招牌必點！基底是藜麥飯，鋪上滿滿的烤地瓜、羽衣甘藍、酪梨、綜合堅果、海藻、甜菜根鷹嘴豆泥等超級食物，淋上特製醬汁（推薦檸檬優格或胡麻醬），健康滿分又色彩繽紛。
  • 麻辣溫泉蛋黎麥花椰菜飯： 很有特色的「偽炒飯」。用花椰菜米代替白飯，加入豐富蔬菜、素肉燥（或未來肉），拌入半熟溫泉蛋和特調麻辣醬，香辣過癮又相對低負擔。
  • 經典樹食大漢堡： 漢堡排是用黑豆、甜菜根、蘑菇等製作，口感紮實，搭配酪梨、生菜、番茄和秘製醬料，旁邊的烤地瓜塊也很美味。視覺效果十足。

總結我的信義區素食探險地圖

老實說，在這區吃了這麼一圈，真心覺得台北信義區素食餐廳的水準越來越高，種類也越來越多元。以前總覺得素食選擇少、味道單調，但這些 在地人必訪熱點 完全打破了我的刻板印象。從 台北信義區素食餐廳推薦：在地人必訪熱點 的清單裡，你可以吃到：

• 道地的異國風味： 麻辣川菜、南洋咖哩、義式料理...應有盡有，香料運用完全不輸葷食。
• 精緻的創意料理： 食材搭配、擺盤、調味都充滿巧思，視覺味覺雙重享受。
• 高品質的食材： 有機蔬果、手工豆製品、新鮮菇類成為主角，吃得出天然原味。
• 撫慰人心的家常味： 巷弄裡的手工麵點、水餃、湯品，簡單卻溫暖實在。
• 豐富的聚餐選擇： 飲茶點心車、多國Buffet、舒適餐酒館，滿足各種聚會需求。

所以啊，別再說信義區只有百貨美食街了！下次想找地方吃飯，不論是日常一餐、朋友聚會、還是特別慶祝，不妨從這份 台北信義區素食餐廳推薦：在地人必訪熱點 的名單中挑一間試試。說不定你也會跟我一樣，愛上蔬食帶來的清爽與活力！記得多開發自己的口袋名單，吃素真的可以很有趣、很滿足！

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