身為一個在豐原土生土長、血液裡彷彿流著糖漿的甜點狂熱份子，我可以很負責任地說——我們豐原人對於「吃甜」這件事，真的超級龜毛又講究！從廟東夜市一路吃到圓環東路，我的甜點地圖可是用 扎扎實實的卡路里 一點一滴畫出來的啦。
目錄
今天，就讓我這個「豐原甜點活地圖」來 掏心掏肺，跟大家分享我私藏的 10家非吃不可 的蛋糕店，還有每家店的鎮店之寶是啥！這份 豐原蛋糕店推薦：必買人氣蛋糕清單，保證都是我踩過雷、排過隊、花過冤枉錢（沒錯！買到不好吃的真的很心痛）才整理出來的精華，絕對不是那種隨便抄抄網路評價的罐頭文喔！
---寶才食品
介紹
講到豐原的糕餅傳奇，寶才絕對是祖師爺級的存在！每次走進他們店裡，那種 濃得化不開的奶油香 就撲鼻而來。他們家招牌的 豆漿蛋糕 真的是一絕，吃過的都說「原來豆漿跟蛋糕可以這麼搭喔？」口感綿密細緻的程度，你只能用「雲朵」來形容。
不過老實說吼，寶才的裝潢真的滿 復古懷舊 的，完全就是那種「靠實力說話」的老店派頭。上週帶外地朋友去買，他還偷偷問我：「這家看起來很『古早』，真的好吃嗎？」結果吃一口豆漿蛋糕他就閉嘴了，還多打包兩個帶回家孝敬爸媽咧！
地址
台中市豐原區中正路249號
營業時間
週一至週日：早上 07:00 - 晚上 10:00（對！你沒看錯，從早餐時段賣到宵夜場，超狂）
---薔薇派
介紹
問十個豐原人「最有名的甜點是什麼」，九個半會跟你說 薔薇派！他們家的派皮真不是蓋的，酥脆得恰到好處，跟濕潤飽滿的內餡搭起來簡直天作之合。我最愛的是 紅豆派，滿滿的蜜紅豆香氣十足卻不死甜，每次去必掃兩盒（一盒當下午茶，一盒冰冰箱當深夜救贖）。
不過吼，我覺得他們家 水果類派 有時候得分看運氣，像上次買的藍莓派，上層藍莓有點乾癟，吃起來 juicy 感不足，小小扣分。但經典口味還是穩穩的啦！（拍胸脯保證）
地址
台中市豐原區信義街132號
營業時間
週一至週日：早上 09:00 - 晚上 09:30
清水茶香
介紹
別被店名騙了！這家 清水茶香 可不是只賣茶飲，他們的 蛋糕捲 才是 隱藏版大魔王！特別是那個 鐵觀音茶捲，我的老天鵝啊～一口咬下去，濃濃的茶香在嘴裡散開，配上 超級輕盈 的奶油，一點都不膩口。上次帶去公司請客，同事們驚呼連連，還有人直接問我：「這真的是豐原買的？不是台北名店喔？」
我覺得他們家厲害在能把 台灣茶的元素 完美融入甜點，吃起來有特色又不會太 「ㄍㄟ熬」（做作）。
地址
台中市豐原區成功路500號
營業時間
週一至週日：早上 10:00 - 晚上 08:00
---金鈴派
介紹
在金鈴派買蛋糕，最爽的就是那種 澎湃的視覺衝擊！櫥窗裡永遠擺得 琳琅滿目，各種水果、巧克力、慕斯蛋糕一字排開，選擇困難症的人進來會很痛苦（笑）。我最常回購的是他們的 綜合水果派，水果給得 超有誠意，新鮮度也很不錯，派底不會濕軟，算是CP值很高的選擇。
不過老實講，他們家的 鮮奶油 對我來說有點偏甜，雖然質地打得很細很滑順，但吃多了還是會想配杯無糖茶。
地址
台中市豐原區信義街28號
營業時間
週一至週日：早上 08:00 - 晚上 10:00
雪花齋
介紹
說到豐原百年餅藝的代表，「雪花齋」這塊招牌簡直就是金字！他們的 綠豆椪 跟 鹹蛋糕 名震四方，但我必須說，他們的 傳統台式蛋糕 才是我的最愛。尤其是那個 古早味鳳梨蛋糕，吃起來 鬆軟濕潤 不乾口，中間夾著一層 甜甜鹹鹹 的鳳梨醬，完全是記憶中阿嬤的味道。
不過我得提醒一下，他們家蛋糕體偏紮實，喜歡吃很輕盈、空氣感十足日式戚風的人可能會覺得「太實在」。
地址
台中市豐原區中正路200巷19號
營業時間
週一至週日：早上 08:30 - 晚上 09:30
---義華餅行
介紹
義華在豐原也是老字號了，他們家不只招牌的 鹹蛋糕 有名，其實 水果類蛋糕 也做得相當出色！我最推 芒果鮮奶油蛋糕（季節限定），用的是 愛文芒果，香氣爆濃，搭配輕盈的鮮奶油，夏天吃這個超消暑。蛋糕體的蛋香很足，濕潤度剛剛好。
地址
台中市豐原區中正路197號
營業時間
週一至週日：早上 08:00 - 晚上 09:30
小巷子裡的拾光
介紹
這家躲在 巷弄裡的小店，真的是內行人才知道的寶藏！店面小小、座位不多，但那份 專注做甜點的溫度 很打動人。老闆娘堅持 當日新鮮製作，數量有限，晚來真的會買不到（我吃過兩次閉門羹，殘念）。他們的 伯爵茶戚風 是必點，茶香超級濃郁自然，絕對不是香精味，戚風體 濕潤柔軟 到不行，像在吃雲朵。
不過因為人手少，有時候出餐速度會比較慢，趕時間的話不適合。但為了美食，值得等！
地址
台中市豐原區博愛街17巷6號
營業時間
週三至週日：下午 02:00 - 晚上 07:00（週一、二公休，別白跑一趟！）
---咕咕霍夫
介紹
咕咕霍夫在台中名氣響亮，豐原也吃得到！他們家主打 真材實料 和 創新口味。招牌的 重乳酪蛋糕 真的沒在跟你客氣，濃厚紮實 的乳酪香，吃一口就上癮，底部餅乾屑也很香脆。另外我很愛他們的 生巧克力塔，微苦的巧克力餡配上酥脆塔殼， 苦甜平衡 得超完美。
地址
台中市豐原區成功路500號（家樂福豐原店內）
營業時間
配合家樂福營業時間：週一至週日：早上 09:00 - 晚上 10:30
巴蕾麵包
介紹
巴蕾在豐原深耕多年，擁有 一群死忠熟客（包括我媽）。他們家的 傳統奶油夾心蛋糕（俗稱「小西點」）是招牌中的招牌！那種 單純的古早味 最迷人，蛋糕體柔軟帶點Q彈，中間夾著 滑順不膩 的奶油，簡單卻吃不膩。每次買一大袋回家，總是不知不覺就掃光光。
地址
台中市豐原區中正路167號
營業時間
週一至週日：早上 08:00 - 晚上 09:45
---歐貝拉洋菓子專門店
介紹
想吃點不一樣的、偏 日式精緻風格 的甜點？那歐貝拉值得一試！他們家的 草莓鮮奶油蛋糕（冬季限定）是我的心頭好，用的是 進口或台灣高品質草莓，酸甜多汁，配上輕盈的鮮奶油和 濕潤鬆軟 的海綿蛋糕，層次豐富。另外 蒙布朗 也做得很有水準，栗子泥的香氣很足。
價格相對前面幾家老店會稍高一些，但品質和精緻度是看得到的。
地址
台中市豐原區三民路116號
營業時間
週二至週日：早上 10:30 - 晚上 08:30（週一公休）
豐原人氣蛋糕購買懶人包
看完了十家店，是不是有點眼花撩亂？沒關係，我這個在地吃貨幫大家整理好重點，照著這張表買，絕對不踩雷！
| 蛋糕類型偏好 | 首選店家推薦 | 必買招牌品項 | 亮點特色 |
|---|---|---|---|
| 經典古早味 | 寶才、雪花齋、巴蕾 | 豆漿蛋糕、鳳梨蛋糕、奶油夾心蛋糕 | 傳承老味道，口感單純紮實 |
| 清爽水果派 | 薔薇派、金鈴派、義華 | 紅豆派、綜合水果派、芒果鮮奶油蛋糕 | 水果用料大方新鮮 |
| 茶香特色款 | 清水茶香、小巷子裡的拾光 | 鐵觀音茶捲、伯爵茶戚風 | 茶香自然濃郁不甜膩 |
| 濃郁系首選 | 咕咕霍夫、歐貝拉 | 重乳酪蛋糕、生巧克力塔、蒙布朗 | 用料實在，風味強烈有層次 |
| 季節限定控 | 義華、歐貝拉 | 芒果鮮奶油蛋糕、草莓鮮奶油蛋糕 | 選用當季頂級水果製作 |
買蛋糕的小眉角：在地人的真心提醒
- 老店請早點去！ 像寶才、薔薇派、雪花齋這種超人氣老店，招牌商品 下午就很容易賣光（尤其週末）。我習慣早上開門就去買，選擇最多最齊全。
- 留意公休日！ 像「小巷子裡的拾光」、「歐貝拉」這些精緻小店，很多是 週一或週二公休，出發前最好先確認一下，免得撲空掃興。
- 保存有訣竅：
- 鮮奶油蛋糕、水果蛋糕：建議 當天吃完 最新鮮！如果真要放，冷藏別超過 24小時。
- 重乳酪、派類：冷藏可以放 2-3天，風味變化不大。
- 古早味蛋糕（如豆漿蛋糕、奶油夾心）：室溫密封放 陰涼處 即可，通常 1-2天 吃完最好。冷藏反而容易讓蛋糕體變乾硬。
- 送禮自用大不同：
- 送長輩或重視傳統的：選 寶才、雪花齋、義華 的經典款，包裝大氣有名氣。
- 送年輕朋友或愛嘗鮮的：選 清水茶香、小巷子裡的拾光、咕咕霍夫 的特色款，精緻有特色。
- 自己家裡吃爽的：薔薇派、金鈴派、巴蕾 的品項CP值高，分量實在。
豐原蛋糕店終極PK擂台
為了讓大家更清楚這幾家扛霸子的特色差異，我做了張 超級比一比 表格：
| 評比項目 | 寶才食品 | 薔薇派 | 清水茶香 | 小巷子裡的拾光 |
|---|---|---|---|---|
| 招牌必買 | 豆漿蛋糕 | 紅豆派 | 鐵觀音茶捲 | 伯爵茶戚風 |
| 價位帶 | NT$150 - 350 | NT$60 - 120/片 | NT$180 - 450 | NT$150 - 220/片 |
| 風格特色 | 經典台式古早味 | 美式派點專家 | 創意茶香融合 | 日系精緻戚風 |
| 排隊指數 | ★★★★☆ (假日必排) | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ (但易售罄) |
| 個人偏愛點 | 豆香純粹耐吃 | 派皮酥脆不油膩 | 茶味清新不甜膩 | 空氣感十足超軟綿 |
| 小缺點提醒 | 選擇較傳統 | 鮮奶油偏甜 | 分店口味略不同 | 產量少需碰運氣 |
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Q&A：豐原蛋糕疑難雜症一次解
Q1：豐原哪家蛋糕店最適合買來當伴手禮送外地朋友？
A： 送「名氣與特色兼具」的最安全！ 寶才的豆漿蛋糕 或 雪花齋的台式糕點（像鳳梨蛋糕）是首選，在地代表性十足，包裝體面，接受度也廣。喜歡精緻一點的，清水茶香的茶捲 或 咕咕霍夫的重乳酪 也很有質感。
Q2：豐原蛋糕店的價格大概落在哪個範圍？是不是都很貴？
A： 豐原蛋糕 價格帶很廣！從 巴蕾、金鈴派 這種 百元有找 的傳統實惠蛋糕，到 歐貝拉、小巷子裡的拾光 這種 單片兩百元上下 的精緻甜點都有。整體來說，豐原的老店蛋糕 CP值普遍不錯，用料實在，不會貴得離譜。
Q3：想幫小孩慶生，豐原有推薦造型可愛或口味受小朋友歡迎的蛋糕店嗎？
A： 小朋友通常愛 水果多、鮮奶油、巧克力！ 金鈴派 的 綜合水果蛋糕 繽紛又熱鬧，視覺效果滿分。 薔薇派 也有造型比較可愛的 小尺寸派（像草莓派、藍莓派）。咕咕霍夫 則有精緻的 卡通造型蛋糕（需預訂）。記得避開 茶味太重 或 太大人味（例如濃烈酒香）的口味喔！