微風徐徐的夜晚，煙火氣在萬家燈火裡徐徐升起，一天的忙碌後，來一頓美味好好犒勞自己，去除一整天的倦怠，日子才會有了盼頭和生機。
大家好，今天要教大家做的菜是可樂雞翅，雞肉作為餐桌上比較常見的肉類，能夠促進生長發育和提高人體的免疫力。雞翅作為雞身上最為鮮嫩可口的一部分，膠原蛋白的含量十分充足，吃後能增加面板的彈性及保持肌膚的水潤，所以深具美容養顏的功效，愛美的女士不容錯過哦。
這道菜還是小朋友們最愛的，讓甜甜的味道在口腔中爆炸，那種感覺就叫做幸福。生活需要一點甜，來治癒日子裡的心酸，吃完後所有的不快都將化為烏有，日子從此幸福綿長。
需要準備的食材：雞翅、生薑、料酒、食用油、可樂、食用鹽、蠔油、生抽、料酒
具體做法步驟如下：
1.將買來的雞翅洗乾淨，放在漏盆裡瀝乾水分後，置於砧板上，用刀將雞翅的背部劃上兩刀，使得雞翅更能入味，等所有雞翅都劃好刀後，放入碗中備用。
2.生薑切片備用。
3.開火，鍋中加大量水，倒入雞翅後，再加入適量的料酒，轉中火，把雞翅焯一下水。水溫加熱後，會有浮沫冒出，記得將其用勺子撇掉。再燒兩分鐘，就可以將雞翅用漏勺撈出來了。
4.倒掉鍋中的水，將鍋洗乾淨後，加入食用油，等油溫至五成熱時，就可以把雞翅加進油鍋裡了。記得用筷子一個一個地加進來，還要勤翻面，這樣雞翅受熱能夠更加均勻，也能防止黏在鍋底上或者炸糊。等兩面都炸至金黃後，就可以盛起來，炸第二鍋了。
5.等所有的雞翅都炸好以後，如果鍋底的油還剩下很多，就可以倒出來一些，留一點點即可。這時，把雞翅全部入鍋，再加入切好的薑片和一大瓶可樂，然後再加入一勺食用鹽、一勺蠔油、適量生抽、半瓶蓋料酒，轉小火，現在就可以蓋上蓋子燜煮了。
6.十分鐘以後，開啟鍋蓋，挑出鍋中的薑片扔掉，然後再次蓋上蓋子慢燉。
7.再過十分鐘後，開蓋，轉大火收汁，這道色澤鮮亮的可樂雞翅就算做好了。
1.鍋中加水的時候，記得一定要加冷水，這樣才能更好給雞翅焯水。
2.如果雞翅比較多的話，可以分兩三次來煎，這樣就不會粘連在一起了。
3.一般一斤雞翅用半瓶可樂就行，其他則可以以相應比例增加用量。
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