芋圓怎麼做-Lily的玩樂記事

食材大揭秘

- 主角登場：300克芋頭（紅薯、紫薯隨意切換，全憑你的喜好）

- 甜蜜助攻：150克木薯澱粉（沒有的話地瓜粉來救場，口感小變化但依舊美味）、30克細砂糖（甜度自由掌控，嗜甜星人可加量）

1. 食材預處理：芋頭去皮洗淨，切成薄片，這可是加速蒸熟的小竅門。大火開蒸20分鐘左右，用筷子輕鬆插入就表示熟透啦。

2. 芋泥魔法時刻：蒸熟的芋頭放入大碗，用勺子或壓泥器壓成細膩如沙的芋泥，加入細砂糖攪拌均勻，香甜氣息瞬間瀰漫。

3. 麵糰完美融合：木薯澱粉分多次加入芋泥，邊加邊攪拌，直到芋泥和澱粉緊緊相擁，變成不粘手的麵糰。太乾就加點水，太溼就再加些澱粉，主打一個靈活調整。

4. 芋圓萌趣成型：麵糰在案板上搓成光滑長條，切成1厘米左右的小段，再搓成可愛圓潤的小球。發揮你的創意，還能捏成星星、愛心等獨特形狀。

5. 煮芋圓的藝術：鍋中加入足量清水，大火燒開後輕輕放入芋圓，用勺子溫柔攪拌防粘連。芋圓全部浮起後，再煮1 - 2分鐘，確保每一顆都熟透。

6. Q彈秘籍大放送：煮好的芋圓撈出，立刻投入冷水中浸泡，這就是讓芋圓Q彈到飛起的秘密武器。

7. 創意搭配秀：瀝乾水分的芋圓，和紅豆湯、仙草、奶茶、蜂蜜等都是絕佳CP，自由搭配，怎麼開心怎麼來。

1. 食材隨心選：芋頭、紅薯、紫薯做芋圓各有風味，根據自己的口味偏好盡情選擇。

2. 澱粉是關鍵：木薯澱粉是芋圓Q彈的靈魂，地瓜粉可替補，但口感會稍有不同。

3. 煮制小技巧：全程大火，讓水保持沸騰，芋圓浮起後再多煮會兒，保證熟透。

4. 儲存超簡單：吃不完的芋圓放冰箱冷凍，下次吃時解凍再煮，美味一點不減。

照這個步驟，在家就能輕鬆做出美味芋圓。不管是慵懶下午茶，還是深夜解饞，芋圓都是絕佳選擇。趕緊動手試試，享受這份甜蜜吧！

這次分享的芋圓製作方法經過多次實測調整，成功率超高！如果對比例拿捏還想更精進，可以參考達人們的專業配方。