日本冬季美食10選！什麼都能錯過，唯獨這些美食不可以-Lily的玩樂記事

冷空氣來臨，小夥伴們，準備好要吃熱熱的東西了嗎？說起中國冬天的美食，最容易被想到的還是火鍋、串串、熱奶茶，那麼日本屬於冬天的美食有哪些呢？

今天，小編就來為大家盤點一下日本的冬天，必吃的美食排行榜吧~看看你都聽說過嗎？

札幌：味噌拉麵

說起日本冬天最美的地方，北海道的札幌絕對算一個。天空飄著鵝毛大雪，穿著厚厚的大衣在雪地走著，耳邊傳來鞋子與白雪擠壓而發出的「嘎吱」聲。

在這樣的場景下，來一碗熱氣騰騰的「札幌拉麵」絕對是冬天必不可少的專案。濃厚的味增湯頭，配上粗粗的麵條，熱氣滑入腸道。隨著最後一口湯汁滑入喉嚨，熱氣又重新回到口腔，在呼吸中變成一縷白色的霧氣。

這，是札幌冬天的浪漫。

青森：粥汁

青森擁有美麗的森林與原野，也盛產豐富的農作物。而青森知名的粥汁（けの汁），就來自這些大自然的饋贈。

以昆布為底料的高湯裡放入大量被切成丁的蔬菜，即便沒有一丁點肉，湯也鮮到了極致。在一些津輕地區，粥汁也作為正月料理，對日本人來說有著濃濃的季節氛圍。

巖手縣：勾芡烏龍麵

勾芡作為中國菜中的一種料理形式，對我們來說是再熟悉不過的，但和烏龍麵的組合，有多少人嘗過呢？

在湯里加入澱粉，讓湯變得濃稠又滑溜，配合著粗粗的麵條，在寒冷冬天快速溫暖身體。伴隨勾芡的是濃厚口感的清爽醬油湯底，適口的溫暖美味，讓原本緊繃的身體和心靈都得到了慰藉。

宮城：牛舌

提起牛舌，必須想到宮城縣仙台市，就像說起烤鴨，就會想到北京一樣。

牛舌彈性足，蛋白質含量也不低，有著不同於其他牛肉的獨特口感，是日本烤肉界的當家花旦。試想，寒冷的冬季，手捧一碗白米飯，Q彈的牛舌在烤盤間跳躍，發出「滋滋」的美妙聲音。這樣的冬天，讓人期待。

到訪宮城縣的人也多半都不會錯過這道極品美食。仙台市內也各處都有販賣牛舌的餐廳，不論是鹽燒還是味噌調味都相當受歡迎。

秋田：切蒲英鍋

切蒲英是『KIRITANBO』的漢字，外觀有點像竹輪，但其實是將搗碎的米飯裹上秋田衫制的棒子上製成的。除了塗上味噌後直接燒烤品嚐外，也有將棒子取出後放入鍋中做成火鍋的吃法。

看著在鮮美的湯水中「咕嘟咕嘟」煮沸，然後盛出一碗一飲而盡，這個冬天，滿足o(￣︶￣)o。

山形縣：米澤牛肉

秋冬是烤肉的季節，那山形縣的米澤牛肉就別錯過了。

擁有一百年以上歷史的米澤牛是日本三大和牛品種之一，黑毛和種的米澤牛特徵是極細的霜降雪花與優質的脂肪，低溫就能融化的頂級脂肪讓品嚐米澤牛成為一種奢華享受。

福島：鮟鱇魚料理

擁有廣闊海岸線的福島縣盛產漁產品，其中最有代表性的是被稱為「DOBU湯(どぶ汁)」的鮟鱇魚料理。

料理使用富含水分的鮟鱇肝與味噌湯底，加入各式野菜的漁師料理，在寒冷的冬天來一碗濃厚的美味是最享受的事！

栃木：卷纖湯

被稱為「卷纖湯(けんちん汁)」的料理是栃木的靈魂料理，由番薯以及牛蒡、香菇以及秋季野菜為主的湯品，由於不含肉類，也作為精進料理食用，是相當健康的冬季料理。

千葉：鯛魚涮涮鍋

位於東京哦昂便的千葉縣南房總市是養殖鯛魚的熱門地區，鯛魚除了可以做為生魚片、鹽燒、醬燒外，做成涮涮鍋也是一道絕品。

將能作為生魚片食用的新鮮鯛魚放入高湯中涮過直接食用，口感尤為清爽，即便是不喜歡吃魚的人也一定會喜歡的料理。

東京都：月島文字燒

最後一道來自旅遊聖地——東京。東京的月島擁有相當悠久的歷史，這裡最有名的是文字燒，雖與大阪燒的材料相近，但做法卻完全不同，非常適合多人一起聊天享用。

在月島西仲見世通的商店街便有許多文字燒店，到此品嚐各式各樣口味的文字燒絕對是一件樂事！

看過這麼多冬季美食，有沒有流下哈喇子呢？現在疫情嚴重，在國內的小夥伴暫時吃不到啦~那就先躲起來，待疫情過後，一起去日本來一次美食之旅吧！